広島県呉市｢鉄板焼縁｣の料理をテイクアウトした感想
駐車場はないので隣のコインパーキングに停めるのが一番良いです。
外観はモダンな黒を基調としていますが、店内は割と普通のお店という印象です。お好み焼きというよりは居酒屋に近いイメージかもしれません。座敷スタイルのテーブルとカウンターがあります。
鉄板焼縁のメニュー
鉄板焼縁の料理を食べた感想
肉玉 お好み焼き縁 ６５０円
キャベツともやし、てんかす、豚肉の入ったお好み焼きで、キャベツの甘さが印象的。食感は柔らかくて堅さはない。ソースもとても甘めで辛さはない。全体的な味は濃くなくて甘いので優しい味付けになっている。後味に旨味があっておいしい。
せんじ肉 お好み焼き縁 ３００円
豚のホルモンを干したもので、塩コショウをメインで味付けされていて食感がとても堅くてガムのような弾力もある。相当噛まないといけない。味付けはとても濃くてお酒が進む一品。
ブタミミもやし お好み焼き縁 ５００円
ブタミミともやし、ねぎが入っていてい味付けは塩コショウベースでポン酢も入っていそう。もやしはあまり量がなくてブタミミはコリコリ食感でこれもつまみには最適。中華風旨味ダシが後味に良い旨味アクセントになっている。全体的に味付けは濃いめ。
やみつきキャベツ お好み焼き縁 ６００円 こんぶと天かすがはいっていて、キャベツはしっとりと水分を含んでいるので柔らかめではある。ごま油ベースの味付けでこんぶは塩こんぶなので塩感も十分にある。ごま油の量は比較的多くて、少し油っぽさがある。味付けは濃いのでお酒のお供にはぴったり。