広島県呉市｢お好み焼きまっちゃん｣に行って料理を食べた感想
お好み焼きまっちゃんは広島県呉市にあります。JR呉線の安芸阿賀駅南口から徒歩1分という立地で電車はバスでの移動はスムーズです。
ただ、店舗に駐車場の用意は無くて近隣にも有料パーキングすら無い地域なので車で行く時は注意が必要です。
お店の雰囲気はどうなの
2002年オープンしたお店は黄色のテントにまっちゃんと思われる人物が描かれています。
お店の中は長細く、カウンター3席と鉄板カウンター4人×3卓という具合で、個人のお好み焼き店としては普通の広さです。
大将は職人気質ですけど人情味がある人で近隣住民や学生さんから愛されているお好み焼き屋さんです。
何処かで修業したので無く店を開業したそうです。
開業前に、良く通い研究したのが、薬研堀の八昌だそうです。現在も休日には食べ歩きしているようです。
お好み焼きまっちゃんの料理を食べた感想
麺は八昌や大樹と同じく礒野製麺の生麺を使用しており、麺は硬めでキャベツの甘味を感じ、生地にも拘っているみたいです。
しっかりじっくりと約20分かけて心を込めて焼き上げてくれます。
最近では三種類の魚粉からなるお好み焼きを開発したりと、常に進化を求める店主が作るお好み焼きは飽きることがありません。
お好み焼きまっちゃんへのアクセス方法
TEL：0823-75-0315住所： 広島県呉市阿賀中央7丁目7-39
営業時間：11:00～14:00 18:00～21:00
定休日：不定休