広島市｢みっちゃん総本店｣のお好み焼きをテイクアウトした感想
みっちゃん総本店は広島県内を中心にお店を展開している広島風お好み焼き店です。1950年創業という老舗のお好み焼き店で、初代みっちゃんは広島流お好み焼の設備や鉄板を使った調理方法スタイルを作り上げた中心人物です。
毎日でも食べられる、あっさりと飽きのこないお好み焼をテーマに昔からのスタイルを変えずに、今も元祖広島流のお好み焼の味を守り続けています。
みっちゃん総本店のメニュー
特徴は、その日に焼くお好み焼の味を均一にするために、たとえ1枚でも複数人で伸ばし・盛り、焼き、仕上げの3つのポジションを分担して焼き上げています。麺はお好み焼専用の麺を製造している「いその麺」を使っていて、ソースはあっさりフルーティーなオリジナルのものを使っています。
店内でひときわ目を引くのが、広島でも最大級の全長12ｍという長い鉄板です。
テーブルとカウンター席があり、カウンター席だけでなく、テーブル席にも鉄板が付いています。
みっちゃん総本店のメニュー一覧
そば肉玉子
うどん肉玉子
DXスペシャル
特製スペシャル
スペシャル
カキ入りそば肉玉子
みっちゃん総本店の料理を食べた感想
お好み焼き みっちゃん総本店
野菜はしっとりしていてよく蒸されている。生地はモチッとしていて弾力がある。麺はモチッとして弾力があり、旨味がある。麺の味はしっかり主張している。おたふくソースは辛め。
みっちゃん総本店の店舗一覧
八丁堀本店 広島市中区八丁堀6-7チュリス八丁堀１F TEL082-221-5438じぞう通り店 広島市中区小町8-4 TEL082-248-3022
広島駅新幹線口 ekie店 広島市南区松原町1-2 TEL082-263-2217
おりづるタワー店 広島市中区大手町1-2-1おりづるタワー1F 082-541-5510
ゆめタウン廿日市店 広島県廿日市市下平良2-2-1 TEL0829-30-8966
ゴブンノ店 広島県広島市中区大手町1-7-21 TEL082-207-3137
福屋八丁堀店 広島市中区胡町6-26 TEL082-246-6360
【東京】新橋店 東京都港区新橋3-13-4 eatus新橋2F TEL03-6432-0090
【東京】ソラマチ店 東京都墨田区押上1丁目1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ6F TEL03-5619-5438