広島県呉市｢菜々｣の料理をテイクアウトした感想
広島県呉市にあるおばんざいの店菜々は呉市でもレンガ通りに近くて国道１８５号線沿いにあるお店です。
その佇まいは京都の料亭にもにている雰囲気があってとても高級感があるので入りにくいかもしれません。
でもいざ入ってみると家庭的な雰囲気で明るい店内と綺麗な木目調のテーブルと床はとても落ち着かせてくれます。
菜々のメニュー
確かに値段は一般的居酒屋に比べると安くありませんが、旬の食材を使って手間をかけた料理は値段以上の価値があると思います。
菜々の料理を食べた感想
今回はおばんざいセットで４種類選べて１１００円というものを買ってみました。日替わりでメニューは変わるみたいなので飽きることもありません。
あじ南蛮漬け おばんざいの店菜々
いんげんや玉ねぎ、ニンジンが入っていてあじは少し堅め。味付けは少し酸味があって塩の辛さもアクセントになっている。十分に染み渡っていて良い味。
出し巻き玉子 おばんざいの店菜々
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感はあまりなくて、よく巻かれているので少し堅めの出汁巻き玉子。甘さが比較的強くて出汁の味はその次にくる。みりんも印象的で甘さはほのかに感じるけど塩っぽさはない。卵の味はそこまで強くない。
ポテトサラダ おばんざいの店菜々
きゅうり、トマト、ニンジン、じゃがいもの入ったサラダで、水分量が少し多い。じゃがいもは堅めの食感できゅうりはシャキシャキ。味はマヨネーズも少なく薄味で少し塩っぽさが強めにある。さっぱりとしているポテトサラダ。
高野豆腐 おばんざいの店菜々
海老がついているだけで高級感が漂う。少し堅めの食感で味はダシの味が強い。出汁はとてもうま味のある昆布だしっぽくて十分に旨味を含んだ高野豆腐はおいしい。上品な旨味がある。