広島県呉市｢赤秋｣の料理をテイクアウトした感想
赤秋 （せきしゅう）は2021年に開店した呉市初の汁無麺専門店です。場所は呉市本通で街の中心部ですが、お店は細い路地にあるので分かりにくくて、秘密基地に来たような印象を受けます。
たこ焼きやさんが始めたという異色の経歴で、スパイスカレーの作り方で作った、カレーベースの肉味噌なので一風変わっています。
赤秋のメニュー
メニューは汁なし担々麺と油そばの二択で、お店のテーブルには調味料が8つも用意されていて、自分の好みにもアレンジ出来ます。また、テイクアウトにも対応しています。
赤秋の料理を食べた感想
汁なし担々麺 赤秋
タレは全部入れると辛さがあって、ミンチと絡まって美味しさがある。ネギは独特な味が出ている。ミンチは少し堅めで麺は細めだけど、弾力があって少しモチッとしている。担々麺らしい味も後味にあって、辛さも後に残るけど、それも良い。