広島県呉市｢徳蘭｣の料理をテイクアウトした感想
徳蘭は呉市にある中華料理店です。レンガ通りの中央にお店があって、コンビニの隣という立地です。コンビニが待ち合わせ場所になることが多いので人は多い場所です。
お店は２階にあるのであまり注目はされていないかもしれません。駐車場もないです。看板があって、現在はコロナの影響でテイクアウトのみの営業です。
呉にも中華料理店はいくつかありますが、ここは創作中華料理店ということで少し変わったおもむきになっています。
外観や店内の様子から中華料理店という雰囲気はあまり感じません。中華ならまわるテーブルをイメージしてしまいますが、それもなさそうです。
徳蘭のメニュー
テイクアウトメニューはどれも１０００円を超えています。一見すると高そうですが、その量が多いです。
チャーハンを注文しました。ここのチャーハンはお気に入りでおいしいです。パサパサして食べ応えあります。この量は多いです。
徳蘭の料理を食べた感想
チャーハン 徳欄
パサパサ感4 油分4 硬さ4
ご飯が硬めで歯ごたえがある食感で油分も多くてパサパサ感はあまりないけどうまい。味付けはこしょうが割と強めで醤油の味もあるけど、ダシも効いていてうまい。味も濃いめで後味に辛みと旨みが絶妙なバランスで構成されている。 具材 豚肉、しいたけ、人参、タマネギ、ねぎ、卵
こちらは八宝菜１２００円です。きくらげ、スイートコーン、ねぎ、白菜、イカ、エビなどが入っています。具材は大きく切られていて、味付けはしっかりとしていておいしいです。